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在食品加工领域，高纯二氧化碳也有广泛的应用。例如，在肉类腌制过程中，二氧化碳可以抑制 细菌生长，减轻肉类的异味。在烘焙过程中，二氧化碳可以作为气体发酵剂，使面包等食品松软。这些应用不仅提高了食品的口感和质量，还提高了食品的加工效率。