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食品加工：氩气在食品加工中也有广泛的应用。例如，在肉类加工中，氩气可以提高肉的保水性，阻止脂肪氧化，改善切片性和外观质量；在沙拉米型香肠加工中，液氮的使用可以提高肉保水性，阻止脂肪氧化，改善切片性和外观质量。