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食品保鲜和包装：N2在食品工业中的一大应用是在食品的保鲜和包装过程中。N2的化学性质不活泼，可以有效地防止食品的氧化变质。此外，N2还可以代替传统的真空 包装，用于水果、蔬菜、茶叶等的保鲜，可以减缓新陈代谢，使食品保持新鲜状态。例如，在啤酒的贮存过程中，N2可以比酸性的二氧化碳还要好地保持啤酒的理化指标；使用液氮比使用二氧化碳可降低生产成本30%。