食品H2是一种被认为安 全的食品添加剂，它的使用得到了美国食品监督管理局（FDA）的认可，并且在欧盟的食品添加剂列表中也有明确的位置。食品H2通常是以纯度达到99.995%的高纯度形式存在，这种H2在水中溶解度较低，约为2.14%。食品H2的主要作用是在食品保鲜方面，通过添加到饮料中来实现。

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