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食品市场应用：在日本，H2被广泛应用于食品产业，2014年市场规模已超过300亿日元。日本厚生劳动省明确规定H2可作为食品添加剂，并在2015年修订的添加剂列表中保留H2。

H2作为食品添加剂在中国也有相应的国家标准，GB31633-2014食品安 全国家标准食品添加剂H2规定了H2作为食品添加剂的使用标准。

为了确保H2作为食品添加剂的安 全性，进行了相关的检测和研究。例如，H2的鉴别试验和氢含量的测定都是对其安 全性的重要评估手段。