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食品加工：N2在食品加工中也有广泛的应用。例如，在对原料肉绞制、斩拌或混合等工序中加入N2，可以有效提高产品质量。此外，N2还可以用于制造氨等。

食品包装：N2在食品包装中的应用也非常广泛。N2可以减少包装内的含氧量，抑制 细菌、霉菌等微生物的生长繁殖，减缓食品的氧化变质及腐变，从而使食品保鲜。充氮包装食品还能很好地防止食品的挤压破碎、食品粘结或缩成一团，保持食品的几何形状、干、脆、色、香味等优点。N2在医 疗领域的一个主要应用是在麻醉过程中。